Что делать если напиток пожелтел после очистки?
Довольно часто после такого очищения цвет самогона меняется на желтоватый. Этого пугаться не стоит. По мнению опытных самогонщиков именно такое изменение цвета напитка говорит о его качественном очищении. Поэтому явной необходимости в осветлении самогона нет.
Если же цвет напитка не внушает доверия, то его можно попробовать осветлить:
- в 1 л алкогольного напитка следует добавить 05, ч.л. перекиси водорода.
- Спустя 10 минут туда же добавить щепотку пищевой соды разведенной в 15 мл воды.
- раствор необходимо тщательно перемешать, профильтровать и еще раз перегнать.
Иногда желтый цвет самогона свидетельствует о том, что процесс очищения произошел не до конца. Поэтому знающие люди, рекомендуют проводить очистку алкогольного напитка не только с использованием перманганата калия, но и используя другие средства. Проще говоря, перед повторной перегонкой необходимо очистить алкоголь два или три раза. Тогда на выходе получится действительно чистый и безопасный продукт.
Другие способы очищения алкогольных напитков
Очистить самогон от вредных веществ можно благодаря таким методам:
- Два яичных белка взбейте и добавьте к алкоголю. Когда появятся хлопья на дне тары, профильтруйте напиток;
- В литр алкогольного напитка засыпьте пару граммов марганцовки. Перемешайте и дайте постоять на протяжении двенадцати часов. После впадения осадка, напиток становится светлым. Его нужно дополнительно профильтровать;
- В литре самогона смешайте 300 грамм горячей воды смешанной с тремя граммами марганцовки. Перемешайте и дайте постоять двадцать минут. Затем добавьте пищевую соду и соль по 15 грамм. Соль должна быть не йодированной. Дайте постоять полученной массе всю ночь, а утром проведите фильтрацию;
- Полученные из дерева горячие угли нужно положить в ёмкость и закрыть крышкой. Когда они потухнут, сдувается вся пыль, а сами угольки растираются и пропускаются через сито. На один литр самогона нужно брать 50 грамм древесного угля. Спустя три дня настаивания хорошо профильтруйте напиток. Лучше всего для приготовления древесного угля брать бук, берёзу, или липу;
- Для приготовления древесного угля можно взять скорлупу кокоса. Так как поры в кокосе намного мельче, он намного лучше очищает алкогольные напитки. На один литр алкоголя нужно взять всего десять грамм кокосового угля.
Древесный и кокосовый уголь можно приобрести в специализированных магазинах или же приготовить их самостоятельно в домашних условиях.
Теперь вы знаете, как очищается самогон с помощью молока. Как его правильно выбрать и применить, чтобы в конце получить хороший и вкусный напиток. Строго соблюдая все рекомендации можно легко добиться кристальной чистоты самогона. Для лучшего результата после молока дополнительно рекомендуется очистить алкоголь с помощью ржаного хлеба.
https://youtube.com/watch?v=OuIzwqZGMBI
https://youtube.com/watch?v=gyVcEQjSrnA
https://youtube.com/watch?v=3GzuD2-HEy4
Способ заморозки
Часто встречаются советы по очистке дистиллята методом так называемого вымораживания. Бытует мнение, что если подвергать напиток воздействию низкой температуры, то вода, переходя в кристаллическое состояние, удерживает сорные соединения в образовавшейся корке льда на поверхности емкости. Это миф. Спирт, прежде всего, отличный растворитель, и чем выше его концентрация, тем лучше он растворяет все побочные соединения.
Воздействие морозом лишь увеличит крепость напитка и его возможность растворять, соответственно, увеличит концентрацию вторичных соединений сивушных масел и прочих примесей. Таким образом, очистить напиток замораживанием невозможно.
Очищение самогона от сивушных масел и нехороших запахов — важнейший этап приготовления напитка. Стоит попробовать каждый из рецептов и выбрать лучший для себя. Методы можно комбинировать, например, использовать Полисорб, а затем применить очистку молоком.
Наилучший вариант, чтобы убрать сивушные масла из самогона, можно найти только экспериментальным путём, соблюдая меры предосторожности, тщательно удаляя осадок, образовавшийся после химических реакций дистиллята
Как очистить самогон молоком в домашних условиях
Очистить спирт-сырец молочными продуктами можно 2 способами: без вторичной перегонки и с ней. Самогон первач нужно разбавить до 45-60%, в более низкой концентрации молочный белок не свернется.
Без перегонки
В банку наливают самогонку, затем добавляют молоко. Если все сделано правильно, то реакция начнется незамедлительно. После смешивания продуктов в банке появятся белые горошины, похожие на творог. Держать емкости нужно при комнатной температуре.
Иногда реакция не начинается сразу, спиртосодержащая жидкость просто становится белой. Для ускорения процесса можно насыпать лимонную кислоту или влить небольшое количество свежевыжатого лимонного сока. Можно вложить корки апельсинов, как на фото ниже.
Процесс очищения самогона молоком длится 7 дней. За это время на дно выпадет осадок, жидкость светлеет. Самогон сливают с осадка и фильтруют через ватные диски или марлю, в которую вложена вата.
Творожные сгустки останутся на них. Для лучшего осветления напитка и удаления остатков вредных веществ, рекомендуют дополнительную очистку древесным углем.
Внимание! Чтобы не потерять 5-10% алкоголя, осадок фильтруют несколько раз
С перегонкой
Повторная перегонка домашнего алкоголя после очищения молоком дает поразительные результаты: в жидкости исчезают запахи, она становится кристальной.
Этапы очистки:
- Спирт-сырец разводят до 55 градусов и добавляют на каждый литр по 100 г обезжиренного молока.
- Тщательно перемешивают, накрывают банку крышкой.
- Отставляют емкость на 5-6 дней на кухне. Каждый день потряхивают.
- На 7 день снимают с осадка, сливают жидкость в самогонный аппарат и снова перегоняют.
Сухим молоком
Если нет обрата, сыворотки, можно брать для очищения домашнего алкоголя сухое молоко.
Рецепт очистки самогона сухим молоком:
- Сначала доводят самогон до 40% крепости и выливают его в чистую посуду.
- Сухого молока на литр самодельного алкоголя берут 30-60 г.
- Это количество порошка разводят в 100 мл кипяченой воды. Вода должна иметь температуру от 35 до 40 градусов.
- После тщательного перемешивания и раздавливания комков масса набухает 2-3 часа.
- Вливают молочную жидкость в самогон, перемешивают и ожидают окончания реакции на 3 часа.
- За это время в банке появятся хлопья, в которых собираются, как в губку, вредные вещества.
- Через несколько дней самогон отстоится, его необходимо снять с осадка. Для этого используют угольные фильтры или ватные диски.
В итоге получается светлый напиток без запаса и с мягким вкусом.
Это интересно: Как очистить самогон белком яйца — эффективная технология
Простые методы очистки браги перед перегонкой
Очищение браги перед перегонкой проводится разными типами сорбентов. Наиболее подходящий выбирают, в зависимости от состава сырца. Для пшеничной и сахарной браги используются агрессивные способы, а нежным фруктовым рецептам подойдет более щадящий вариант.
Для повышения эффективности процесса перегонки и нейтрализации не добродивших дрожжевых грибков, перед фильтрацией, проводится обязательная дегазация. Это поможет ускорить завершение брожения. Кроме того, это позволит предотвратить повышение давления при перегонке.
Выстоявшуюся брагу тщательно перемешивают на протяжении 5-6 минут, прогревают до 50°С или наоборот, охлаждают на протяжении 2 часов при температуре 10°С. Любой из перечисленных способов эффективен.
Очищают сырец следующими средствами:
- фруктовые виды – лепестками чая каркаде;
- бетонитом (белой глиной);
- спиртом;
- кефиром;
- пищевой содой;
- активированным углем;
- желатином;
- молоком.
Сорбенты свяжут только вредные вещества, оставив вкус и запах без изменения. Лепестки каркаде придают напитку легкий красный оттенок, но это никак не отразится на вкусе напитка.
Очистка самогона молоком
Этот способ имеет свои достоинства. Он доступен каждому, не требует вложения большого количества денег, применения дорогого оборудования. Сам процесс прост. Прием очищенного молоком самогона менее вреден для организма.
Также не всем нравится продолжительность процесса, т.к. в некоторых случаях она продолжается до 14 суток. Однако несмотря на это, способ наиболее популярный среди самогонщиков.
Перед началом очистки определяют крепость продукта. Если она находится в пределах 40-55°, то все пройдет успешно. Более высокие или низкие показатели влияют на эффективность проводимой процедуры и нуждаются в корректировке. Если указанное правило проигнорировать, реакция между компонентами будет протекать слабее, а значит часть сивушных масел и токсических веществ останется в самогоне. Явным признаком не полной очистки является небольшое количество хлопьев.
Не менее важно купить молоко, с подходящими характеристиками. Для питьевого дистиллята оно должно быть свежим, обезжиренным, пастеризованным
Именно такой сорбент позволит придать максимально мягкий вкус готовому продукту после очистки. Подходит для очистки самогона в домашних условиях и сухое молоко, которое подготавливается заранее. Если предстоит перегонка, то жирность сорбента особой роли не играет.
Для того, чтобы процесс прошел без сюрпризов, следует покупать молочные продукты достойного качества. Чтобы в процессе фильтрации придать самогону приятный аромат, в фильтрующий материал добавляют корки ржаного хлеба, чернослив или кожуру цитрусовых.
Без перегонки
Этот метод считается самым простым и позволяет комбинировать несколько вариантов фильтрации. Он требует меньше всего усилий, однако рассчитан на длительное время поведения.
- Подготовив самогон необходимой крепости, в него вливают молоко.
- Все аккуратно перемешивают, закрывают крышкой, ставят в темное и прохладное помещение.
- Ежедневно взбалтывать содержимое.
- На 8 сутки взвесь тщательно отфильтровывают. Первый раз при помощи марли, а второй с использованием ваты или угля.
С перегонкой
Для повышения вкусовых характеристик конечного продукта, после первой перегонки, рекомендуется проводить его повторную очистку. Несмотря на большую трудоемкость, метод часто используется. Как и в предыдущем способе, молоко добавляют в самогон. Скорость первой реакции и размер хлопьев напрямую зависит от исходных показателей крепости напитка.
Закрыв крышкой, емкость на неделю помещают в сухое и прохладное место. Не рекомендуется оставлять ее на свету. Взбалтывать смесь необходимо каждый день. Только в последние сутки емкость не трогают, позволяя взвеси разделиться на слои.
После окончания срока отделившиеся фракции отфильтровывают, а затем добавляют воду в пропорции 1:1. После перегонки получают мягкий, кристально чистый продукт. Этот способ подходит для очистки магазинной водки.
Использование сухого молока
Также возможна очистка самогона сухим молоком в домашних условиях. Последовательность действий такова:
- Самогон нужно разбавить водой до крепости обычной водки.
- Сухое молоко необходимо подготовить — разбавить 6 граммов (это порция на 10 литров спирта) чистой подогретой водой и перемешать. Комки сухого молока растворяются, и смесь становится однородной.
- Самогонку переливают в подходящую стеклянную ёмкость и добавляют подготовленное молоко.
- Ингредиенты перемешиваются, и процесс происходит так же, как при очищении пастеризованным молоком.
Очистку молоком также можно применять для браги и чачи. Однако она рекомендуется только для зерновой и фруктовой браги. Напиток очищают за два часа до перегонки, не ранее. Пропорции: 1 литр молока на 10 литров продукта. Компоненты соединяют, хорошо перемешивают и оставляют смесь в покое на пару часов. Потом брагу фильтруют и отправляют на перегонку.
https://youtube.com/watch?v=QOoasyIf5kE
Использовать для очистки сухое молоко можно и другим способом. Рецептура: 6 г на 10 литров браги. Молоко нужно замочить в небольшом количестве воды на три часа. Набухшая смесь имеет лучшие очищающие качества и легче вводится в брагу.
Очистка чачи производится с другими пропорциями. На 10 литров грузинского самогона вводится 1 стакан молока. Чачу необходимо разбавить чистой водой минимум до 45 и максимум до 55 градусов. В полученную жидкость вливают молоко и смешивают компоненты. Затем поступают так же, как с самогоном — помещают в темное место на 7 дней. Емкость с чачей встряхивают два раза в день в течение первых пяти суток, потом чача просто стоит до положенного срока. Напиток отфильтровывают через вату или марлю с активированным углем, и он становится готовым к употреблению.
Очистка самогона молочной сывороткой
Этот метод менее распространен по сравнению с очисткой молоком или кефиром. Связано это с тем, что сыворотку, оставшуюся после изготовления творога, более проблематично отыскать. Сыворотка, как и другие молочные продукты, содержит казеин и альбумин, но в меньшей пропорции. Следовательно, для эффективной очистки ее потребуется больше. Оптимальная пропорция дистиллята и сыворотки равняется 1:1.
Успешную чистку самогона сывороткой проводят в следующей последовательности:
- подготовленный адсорбент смешивают с напитком;
- тщательно взбалтывают полученную смесь;
- хранят в сухом, темном помещении;
- ежедневно перемешивают;
- спустя 10 дней сливают очищенную жидкость;
- осадок процеживают сквозь фильтр или плотную ткань из хлопка.
После сырец перегоняют еще один раз. В нем содержится небольшое количество жира, он делает самогон более мутным. Это применяют для придания готовому напитку эффекта старины, но повторный перегон не проводят.
Польза этого способа очевидна – он еще более дешевый чем очистка молоком, а по эффективности ни в чем ей не уступает.
В заключение можно сказать, что процедура очистки – важный этап изготовления алкогольных напитков. Не стоит экспериментировать с выносливостью своего организма и пить неочищенные алкогольные напитки. Употребление самогона или водки очищенной молочными продуктами, не наносит вреда внутренним органам, мозгу и внешнему виду человека. Благодаря повторной перегонке можно получить кристально чистый, мягкий напиток.
Правила молочной коагуляции
Если вы впервые решили очистить самогон с помощью молока, то вам необходимо знать, как это выполняется. В первую очередь позаботьтесь о покупке свежего молока с минимальным процентом жирности. Теперь о пропорциях. Для очищения 10 л самогона понадобится в среднем 100-150 мл коровьего пастеризованного молока.
Правила фильтрации:
- в удобную емкость наливаем самогон после первичной перегонки;
- молоко вливаем аккуратно и сразу же размешиваем;
- реакция начинается моментально, молоко будет превращаться в хлопья;
- фильтровать алкогольный напиток следует в течение одной недели;
- ежедневно тару с напитком необходимо встряхивать;
- после фильтрации самогон процеживают любым удобным способом.
Таким способом очищается самогон без повторной перегонки. Некоторые самогонщики предпочитают так сразу фильтровать брагу.
Но есть еще один интересный, правда, сложный способ молочной фильтрации. 10 л самогона необходимо перелить в темную стеклянную емкость и добавить 1 л коровьего пастеризованного молока.
Далее все выполняется, как описано выше. По истечении одной недели осадок устраняется, а алкогольный напиток в равных пропорциях смешивается с водой. Теперь остается повторно выполнить перегонку.
- Острый перец: польза и вред для организма
- Нутовая мука: польза и вред для нашего здоровья
Фильтровать самогон молоком или нет – дело каждого самогонщика. Если вы хотите, чтобы напиток с градусом получился не только крепким, но и кристально чистым с мягким вкусом, прибегните к такому способу коагуляции. Обязательно соблюдайте правила и не забывайте, что чрезмерное употребление алкогольных напитков, даже самых качественных, отрицательно сказывается на здоровье. Употреблять самогон можно изредка и в умеренных количествах. Кстати, самогон после молочной очистки идеально подойдет для приготовления травяных настоев. Будьте здоровы!
Рецепты и технология очистки самогона молоком
Очистить спирт можно двумя способами. Рецептов его облагораживания также существует много.
Это делается с:
- повторной перегонкой;
- без нее.
Рассмотрим каждый способ более подробно и расскажем про пропорции.
С повторной перегонкой
Это достаточно долгий и трудоемкий способ облагораживания самогона, но очень эффективный. Но готовый состав так выходит более качественным. Поэтому если у винодела много времени, то лучше воспользоваться именно этим методом. Причем здесь не имеет значения то, какое молоко берет самогонщик, но использовать желательно состав с низкой жирностью.
Чистка спирта данным способом идет так.
Самогонщик:
- Добавляет молочный продукт в алкоголь. Добавить нужно 1 литр молока на 10 литров самогона.
- Размешивает жидкость, ставит емкость в темноту.
- Первые 2-3 дня достает емкость и встряхивает ее.
- Через 7 дней достает емкость, сливает ее с осадка.
- Разбавляет самогон до 20 градусов.
- Подготовленный сэм вливает в перегонный куб самогонного аппарата.
- Перегоняет сэм, деля его на фракции, т.е. отдельно отбираются головы, тело, хвосты.
- Берет готовый продукт, разбавляет его водой до нужной крепости.
Но данный способ облагораживания самогона обладает одним, но существенным недостатком. Во время процедуры спирт выделяет неприятный запах сероводорода. Но если перегонять спирт на слабом огне или использовать дополнительные методы очищения, то запаха не будет.
Также перед перегонкой спирт можно чистить и марганцовкой.
Для этого самогонщик должен:
- Взять 1,2 грамма марганцовки, добавить их в 1 литр самогона.
- Размешать жидкость.
- Поставить смесь в темноту на 10 суток. Встряхивать бутылку не требуется.
- Дождаться выпадения осадка.
- Профильтровать готовый настой.
- Убрать остатки перманганата калия.
Теперь самогонщик может очищать состав молоком. Рассмотрим этот рецепт пошагово.
Для облагораживания настоя самогонщик должен:
- Добавить в молоко, смешанное с самогоном, щепотку лимонной кислоты.
- Отставить смесь в сторону на 4 суток.
- Профильтровать алкоголь.
- Второй раз перегнать готовый продукт.
Такой алкоголь не имеет запаха сероводорода. Он получает вкусным и приятным.
Без повторной перегонки
Очистка самогона без повторной перегонки идет намного проще и быстрее. Это древний способ, которым пользовались многие самогонщики.
Используется здесь обезжиренное молоко. Уникальность данного способа очистки в том, что второй раз алкоголь перегонять не требуется. Но используют самогон, прошедший дробную перегонку.
Для очистки нужно взять 10 литров самогона на 150 мл напитка.
Очистка проходит следующим образом.
Самогонщик:
- Вливает молоко в алкоголь.
- Взбалтывать емкость с алкоголем.
- Ставит емкость с напитком в темноту. Температура в том месте, где хранится алкоголь, должна быть не больше 18-25 градусов.
- Первые 4 дня достает емкость и взбалтывает ее. Делать так нужно 2 раза в день.
- 3-4 дня не взбалтывает жидкость. В это время на дне емкости должен появиться осадок.
- Переливает алкоголь в отдельную тару, осадок трогать нельзя. Удобней всего это сделать длинным шлангом.
- Фильтрует напиток. Делается это через ватные диски. Профильтровать напиток нужно 2-3 раза. Можно фильтровать напиток и через обычный фильтр. Так алкоголь пройдет двойную очистку через напиток и уголь.
А еще в алкоголь можно добавлять сухой молочный порошок.
В целом, процесс перегонки алкоголя через сухой порошок ничем не отличается от процесса перегонки напитка через обычный жидкий продукт. Но перед применением порошок нужно обязательно разбавить водой. Причем взять нужно сухой порошок с низким содержанием жира.
Для очистки алкоголя берем:
- 3 литра 45 градусного самогона;
- 18-20 грамм сухого порошка;
- 50 мл воды.
Очистка браги молоком происходит так.
Самогонщик:
- Берет сухой порошок, всыпает его в воду, тщательно размешивает полученный состав.
- Ждет 3 часа. Только так порошок полностью растворится в воде и приобретет однородную структуру.
- Вливает молочную смесь в алкогольный напиток.
- Ждет 5-7 суток.
- Первые 2-3 дня достает тару с алкоголем, взбалтывает состав.
- Сливает алкоголь с осадка.
Если фильтровать напиток самогонщик не будет, то его требуется пропустить через ватные диски. Так напиток станет чистым и вкусным. Дополнительно можно провести дистилляцию самогона.
Если же самогонщик планирует перегнать алкоголь второй раз, то после него готовый напиток нужно разбавить до 40-45 градусов, оставить на несколько дней в сторону и дождаться его дозревания.
Рецепт очистки самогона молоком без перегонки
Самый простой и быстрый способ. Этим рецептом пользовались ещё наши предки не одну сотню лет назад. И сейчас это популярный метод среди многих самогонщиков. Что бы получить максимальный эффект, необходимо использовать обезжиренное молоко. Так как способ не предполагает повторную выгонку дистиллята, то желательно самогон очищать уже после дробной перегонки, в нем уже мало примесей, а молоко только улучшит его качество.
Пропорции молока для очистки:
На 10 литров самогона использовать 150 мл молока.
Процесс очистки:
- Влить необходимое количество обезжиренного молока в самогон.
- Тщательно взболтать жидкость в сосуде.
- Закрытую емкость со смесью поставить в темное место, температура помещения должна быть в пределах 18-25С.
- Первые четыре дня, два раза в сутки, взбалтывать самогон с молоком.
- Затем оставить в покое на 3-4 дня, что бы на дно выпал осадок.
- Аккуратно при помощи шланга слить самогон в чистую посуду, стараясь не задеть осадок.
- Профильтровать напиток через ватные диски 2-3 раза, до кристальной чистоты. Фильтрацию можно произвести через бытовой угольный фильтр, таким образом у вас получится двойная очистка молоком и углем.
Для лучшего восприятия материала рекомендуется посмотреть тематическое видео по очистке самогона молоком. В данном ролике автор делает очистку изменив время настаивания.
https://youtube.com/watch?v=Df0hLxO44EI
Очистка перед второй перегонкой
Метод очистки спирта сырца после первой перегонки дольше по времени и сложнее, но его итогом является напиток по качеству значительно лучше. Поэтому если есть возможность и позволяет время, а так же есть желание получить более качественный напиток, то данный вариант предпочтительней. В данном варианте жирность молока особой роли не играет, но все же лучше если она будет минимальной.
Этапы очистки:
- В спирт сырец влить молоко из расчета 1 литр на 10 литров алкоголя.
- Размешать и выдержать неделю в темном месте.
- Первые 2-3 дня интенсивно взбалтывать.
- После семи дней слить с осадка.
- Очищенный сырец разбавит водой до крепости 20%.
- Залить в перегонный куб самогонного аппарата.
- Перегнать с отделением голов и хвостовых фракций.
- Полученный дистиллят разбавить водой до необходимой крепости.
Как сделать очистку сухим молоком
Согласно рекомендациям бывалых самогонщиков, применение сухого молока для очистки, дает более стабильный эффект. Причина тому однородность химического состава сухого молока. Сам по себе процесс особо не отличается от применения обычного молока. Единственная разница необходимость предварительной подготовки порошка (разведение водой). Сухое молоко, как и натуральное должно быть с низким содержанием жира. Для рецепта необходимо использовать 6-7 грамм сухого молока. К примеру при изготовлении всем известной водки «Посольская» в рецептуре используется пропорция 6,2 грамма сухого молока на один литр.
Ингредиенты:
- Самогон 45% – 3 л:
- Сухое молоко – 18-20 гр;
- Вода – 50 мл.
Пошаговая инструкция:
- В сухое молоко влить теплую воду, размешать.
- Выдержать 3-3 часа, до полного растворения порошка.
- Влить смесь в дистиллят.
- Выдержать 5-7 дней.
- Первое время 2-3 дня интенсивно перемешивать раствор.
- Отстоявшийся дистиллят слить с осадка.
- Если не планируется перегонка, то еще немного мутный напиток нужно несколько раз профильтровать, через ватные диски. После такой процедуры дистиллят становится кристально чистым.
- Для тех кто решил сделать напиток более совершенным, произвести еще раз дистилляцию продукта.
- После повторной перегонки, самогон необходимо разбавить водой до 40-45%. Выдержать его несколько дней перед употреблением. То есть дать ему созреть.
Очистка самогона молоком польза или вред
Пожалуй, самогонка очищенная данными методами особого вреда не имеет. Конечно, если выпить в меру. Так же нельзя пить спиртное людям с непереносимостью алкоголя, страдающих заболеваниями печени, почек. Ну а вся польза заключается в частичной очистке дистиллята от вредных примесей, которые негативно влияют на организм. Чем меньше сивушных масел и прочих примесей в алкоголе тем выше его качество.
Советы винокурам:
- Из за того, что в составе молока много воды, при смешивании алкоголь теряет 2-3 градуса крепости.
- Поэтому крепость самогона подбирать с учетом этой поправки.
- Лучшее молоко считается – парное.
- Мутность самогона можно устранить, пропустив дистиллят через угольный фильтр.
- Сочетание различных способов очистки позволяет получить более качественный продукт.
Способы очистки самогона молоком
Существует два способа очистки самогона: после первого перегона и после второй дробной дистилляции. Суть очистки молоком заключается в связывании молекул вредных примесей, сивушных масел, находящихся в жидкости. В молочном белке содержаться вещества альбумин и казеин, они позволяют связать примеси, которые в конечном итоге остаются в осадке. Но что бы получить хороший результат, необходимо использовать подходящее молоко и соблюдать определенные пропорции.
Какое молоко использовать. При выборе нужно отдавать предпочтение молоку, с минимальным процентом жирности. Кроме белка в молоке содержатся жиры, которые делают самогон мутным, вкус и внешний вид портится. Такой напиток нужно долго и тщательно фильтровать или делать дополнительную перегонку.
Опытные самогонщики используют сухое молоко для очистки, по их мнению оно дает стабильный эффект. Опять же в составе сухого молока должно быть наименьшее содержание жира.
Без перегонки
Хорошо зарекомендовавший себя метод, который используется в русских деревнях уже не одну сотню лет. Преимущества: абсолютно безопасно, не требует двойной перегонки, можно совмещать с другими методами очистки (уголь, марганцовка, сода). Недостаток – иногда очищенный самогон получается мутным.
1. Добавить 100-150 мл обезжиренного (минимальной жирности) пастеризованного молока на 10 литров самогона крепостью 45-50 градусов. Высокая крепость (но не больше 60 градусов) способствует лучшему сворачиванию белка.
2. Перемешать содержимое банки ложкой, плотно закрыть крышкой и поставить на 5-7 дней в темное место с комнатной температурой. Первые 5 дней банку раз в сутки хорошо встряхивать.
Почти сразу же после добавления молока в самогоне начнется бурная реакция и на дне банки появятся белые хлопья. Это под воздействием белка выпадают в осадок вредные примеси.
3. Слить самогон с осадка и профильтровать через несколько слоев ваты. Также можно положить в вату несколько таблеток активированного угля.
С перегонкой
Этот способ привлекателен тем, что можно добавлять любое молоко (кроме кипяченого). Однако не слишком удобен из-за дополнительных затрат времени на дополнительную перегонку.
Пропорции: 100 мл молока на 1 л самогона (45-55 град.).
Перемешивают, закрывают крышкой. На протяжении пяти-шести дней самогон чистится в темном теплом месте (достаточно комнатной температуры).
После выстаивания самогон аккуратно сливают, не взбалтывая осадок. Разбавляют до 20% очищенной/отфильтрованной водой. Перегоняют повторно, выход при этом делят на все фракции.
Ежедневно взбалтывают/перемешивают содержимое. За сутки перед второй перегонкой емкость не трогают, чтобы не поднимать со дна осадок.
Эта тема закрыта для публикации ответов.
