Стрелолист обыкновенный: места произрастания и способы размножения, применение в кулинарии

Алан-э-Дейл       02.11.2022 г.

Основные виды стрелолиста аквариумного

Все известные виды имеют небольшие различия по размерам и внешнему описанию, причем условия содержания у них одинаковы:

Виды Основные характеристики


Шиловидный или Субулата (S. Subulata)

Самый востребованный вид с узкими листьями, достигает длины до 15 см. Окраска немного отличается у разных подвидов в зависимости от параметров воды и освещенности: от разных оттенков зеленых до коричневых окрасок. Может зацвести, если растет не очень глубоко. После пересадок обычно сбрасывает листья, затем адаптируется и разрастается. Любит мелкий и питательный грунт (галька, песок) и яркое освещение.


Стрелолист Жестколистный

Является самым мощным подвидом: раскидистый, с крупной корневой системой, не требователен к температуре. Предпочитает зернистую почву с наличием ила. Не любит соседства с другими растениями, вплоть до потери декоративного вида и остановки развития. Листья имеют широкое основание и заостренную форму, плотные и мясистые пластинки. Может достичь 20 см.


Карликовый (S. Spec)

Кустики могут вырасти до 10 см, при этом образовывая хорошие заросли и переплетаясь с другими растениями аквариума. Рекомендуется их сажать отдельно от других видов, с обязательным наличием фильтра для воды во избежание пожелтения и вымирания. Рекомендуется умеренное освещение, из субстрата предпочитает песок и органику, не любит мутность воды.


Широколистный или раскидистый (S. Latifolia)

Может вырасти до 25 см, отличается хорошей приживаемостью и неприхотливостью. Любит рыхлый грунт и высадки отдельно от других растений. Имеет развитые корни. Плотные лентообразные листья (8-12 штук) образуют розетку. Высота куста может быть до 40 см, а листочки до 20 см длины и ширины 4 см. Цветет редко, но длительно (до трех недель) с образованием белых цветочков до 20 штук на одном цветоносе. Отличается медленным ростом (не более 4 листочков в месяц). На возвышениях растет лучше.

Как выглядит стрелолист

Это водное растение с ярко-зеленой, сочной и мясистой листвой. Посредине листовой пластины расположена белая жилка. В период активного роста растение выпускает тонкие цветочные стрелы с мелкими цветками, которые образуются по всей длине цветоноса.

Плоды растения содержат воздухоносную ткань, благодаря которой они держатся на поверхности воды и легко переносятся ветром. После разрушения ткани, семена опускаются на дно водоемов и там же прорастают.

На сегодняшний день существует несколько сортов этого растения:

  • Стрелолист обыкновенный – декоративное растение с линейными подводными листьями и прямостоячими воздушными листочками длиной от 7 до 16 см. Ширина листовой пластины составляет 5-10 см. В зависимости от условий произрастания, а точнее водной среды, этот цветок формирует листья нескольких различных форм. Цветение припадает на июль месяц.
  • Стрелолист широколистный обладает широкими листьями – 3-4 см и длиной до 23 см. Этот декоративный сорт отлично подходит для выращивания в аквариумах с цихлидами и аквариумными рыбками. Аквариумный болотник хорошо развивается при ярком рассеянном освещении в крупнозернистом грунте.
  • Стрелолист карликовый – это низкорослый вид, образующий плотную куртину из узких, длинных листьев ярко-зеленого окраса. Максимальная высота растения составляет около 10 см. Так же, как и предыдущий сорт используется для декорирования аквариумов малогабаритных размеров. Это неприхотливая культура, которая подходит для начинающих растениеводов.
  • Стрелолист шиловидный имеет две разновидности – сухопутную и подводную. Оба вида сильно отличаются друг от друга. Первый сорт представляет собой среднерослое растение высотой до 20 см с ланцетовидной листвой. Произрастая в воде, этот цветок видоизменяется и становится похожим на травянистый, подводный вид стрелолиста. Этот процесс сопровождается сбрасыванием листвы, поэтому выбрасывать растение не стоит. На оголенном кусте быстро развиваются молодые побеги, которые можно заметить невооруженным глазом. Высота подводного болотника составляет 7-10 см, при условии регулярной стрижки. Если растение не подстригать оно может достичь гигантских размеров – длины до 1 м.
  • Стрелолист японский – относительно новый вид, который выращивается на территории Японии. Это декоративно-цветущий прибрежный цветок с крупной, ярко-зеленой, стреловидной листвой. Цветет махровыми бледно-розовыми цветками. Период цветения припадает на июль-август. Высота растения варьируется от 40 до 60 см.
  • Стрелолист плавающий (альпийский) – простейший вид, произрастающий преимущественно в заводах рек и в прибрежной зоне водоемов. Период цветения продолжительный и припадает на июнь-июль.

Внешние характеристики Sagittaria subulata

Листья растения действительно визуально схожи со стрелами. Обычно они окрашены в насыщенно зеленый цвет, однако могут изменять его под действием внешних факторов. Корневища сагиттарии белого цвета хорошо развиты, могут быть узловатыми или короткими клубневидными. Прочно укореняется в грунте.

Вся листва – сочная и мясистая с хорошо просматриваемыми тремя прожилками по центру вдоль всего листа. В высоту растение достигает 15 см. Если уровень воды небольшой, могут появиться некрупные воздушные листья в форме эллипса на длинных черешках, увенчанных линейными пластинками, которые заострены на кончиках.

Растение периодически цветет соцветиями диаметром до 1,5 см, состоящими из трех цветков на длинном тонком цветоносе, возвышающихся над водой. У этих цветков имеются характерные широкие белые лепестки и мелкие зеленые чашелистики, которые собираются на ножках в кистеобразные соцветия.

Визуально стрелолист очень схож с валлиснерией, но отличается от последней более короткими, широкими и изогнутыми листьями. Однако интересен тот факт, что при изменении условий содержания растение может перейти из одной формы в иную.

Использование в кулинарии

Во многих странах болотник применяют как съедобное растение. В Азии его специально выращивают для пищевых целей, так как клубни и корни можно есть. Уникален он тем, что клубеньки вырастают только весной и в осенний период, а в жаркое время года они не подходят для употребления.

Плод, который растёт в конце подземных корней, богат крахмалом. Хорошо его запекать на углях или варить. В печёном виде имеет ореховый привкус.

В Северной Америке этот плод до такой степени популярен, что его называют белым индейским картофелем. Любители заявляют, что своим вкусом он похож на запечённые каштаны. В Азии стрелолист культивируют как овощ, из которого получают крахмал. В Париже шеф-повара делают из болотника деликатесные блюда. Сухие кусочки плода применяют для получения отрубей, которые хорошо добавлять в тесто при выпекании хлеба.

Белокрыльник болотный: размножение и уход в домашних условиях

Для того чтобы смолоть муку из болотника, плоды, нарезанные кругляшами, необходимо высушить в печке. Отруби замечательно подойдут для добавления в кисель, крем, домашнее заливное. Так как клубни содержат много крахмала, это даёт возможность применять их как природный загуститель.

Запечённый болотник

Корнеплод восхитительный на вкус, что даёт возможность готовить его вместе с другими, более привычными ингредиентами. Он замечательно комбинируется со свининой, которую хорошо запекать в духовом шкафу. Для этого клубеньки необходимо сначала отварить в воде, предварительно добавив соль, снять кожуру, а мякоть нарезать. Одновременно свинину нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Необходимо слоями выложить на противень подготовленное мясо и кусочки плодов, завернуть в фольгу и час запекать при средней температуре.

Пюре из клубней

Лёгким и интересным является блюдо из болотника. Чтобы приготовить одну порцию, необходимо взять 200 граммов плодов, чашку молока, соль и сахар. В сыром виде клубеньки тщательно помыть, а потом отварить в подсоленной воде. После полного остывания их необходимо почистить от кожицы и перемолоть в кухонном комбайне. В такое пюре добавить все оставшиеся компоненты и ещё проварить до однородной консистенции.

Как украсить пруд?

Водоем на садовом участке всегда будет смотреться красиво, если обеспечить ему естественную флору. Растения, взятые в ближайшем пруду и бережно перенесенные на приусадебный участок, позволят создать красивый естественной красотой уголок. Пересаживать стрелолист удобнее всего клубеньками. Их собирают по осени или весной, пересаживают в илистый грунт возле водоема. Хорошо, если место будет достаточно освещено солнечными лучами, это позволит растению быстрее пойти в рост. Больше для стрелолиста ничего не нужно — ни подкормок, ни полива. Можно ухаживать за водоемом, убирая лишние растения, подсаживая какие-то новинки.

Аквариумные формы

Разводить стрелолист обыкновенный в аквариуме несложно, если помнить о том, что этому растению необходимы вода и свет. Можно использовать купленные в специализированном магазине растения, но можно взять стрелолист и с ближайшего берега пруда или речки. Для аквариума его лучше всего выбирать с подводными листьями. Они не имеют такой красивой формы, как надводные, но зато на дне аквариума создадут красивую поросль. Для тех растений, которые были взяты из естественных условий, лучше всего использовать аквариум большого объема. Для небольших интерьерных украшений с рыбками следует приобретать специальные формы стрелолиста, например стрелолист карликовый. Если водоем для рыбок хорошо освещен, то грунт для растений можно выбрать достаточно скудный — песчаный, мелко каменистый. Но если аквариум стоит в недоступном для солнечных лучей месте и освещения недостаточно, то придется в грунт добавлять ил, чтобы было достаточно питательных веществ и растения хорошо себя чувствовали. При обустройстве аквариума крупными камешками и растениями, в том числе и стрелолистом, необходимо предусмотреть специальные лунки, заполненные мелким песком и илом, чтобы растение укоренилось.

Стрелолист обыкновенный — одно из тех растений, которые хорошо чувствуют себя в естественной и искусственной среде. Оно неприхотливо, хорошо подходит для украшения водоема на приусадебном участке. Помимо естественной красоты, корни растения обладают питательной ценностью, а также имеют полезные с медицинской точки зрения свойства. Например, индейцы столетиями используют клубеньки стрелолиста в качестве заменителя картофеля. Высокое содержание крахмалистых веществ в корнях этого водного растения делает его полезным при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если есть желание попробовать корни стрелолиста на вкус, то сделать это можно весной или осенью. Собранные летом корни растения в пищу непригодны.

Болотистая местность

Для того чтобы выяснить, какие растения пресного водоёма характерны для вашей местности, достаточно внимательно изучить ближайшие к вам источники. Например, наибольшее распространение в болотистой местности получила которая насчитывает более 1000 различных видов по всему миру. Тем не менее в строении каждого из них присутствуют схожие особенности, среди которых — трёхгранный стебель с плотной структурой, при этом от каждой грани отходят длинные, желобчатые листья, заострённые к концу. Подобное строение листьев можно наблюдать у большинства злаковых культур.

Вторым по распространённости и самым схожим внешне с осокой растением является ситник. Он также произрастает на болотах, однако для данной травы, в отличие от осоки, характерно круглое Кроме этого, из-за того, что стебель у ситника тоньше и ветвится, листья, сохраняя схожую структуру, всё же гораздо уже, чем у осоки и, увидев эти два растения рядом, перепутать их в дальнейшем будет достаточно сложно.

Виды Сагиттарии

Существует несколько подвидов Сагиттарии. Среди них есть Стрелолист карликовый. Он был найден в водохранилищах Америки. Эта разновидность устойчива к изменениям окружающей среды, для неё не страшна низкая температура влаги, даже на 12 градусов. Высота растения – 10 см, ширина листьев обычно не более 5 мм. Этот Стрелолист может прижиться как в небольших аквариумах с объемом воды 30 литров, так и в очень больших 100-литровых аквариумах.

Другим подвидов Сагиттарии является Стрелолист шиловидный. Длина листьев растения около 15-ти см. Они могут быть окрашены в салатовый или оливковый цвет. Стрелолист быстро растёт и словно вгрызается в почву. За год активного роста побеги Сагиттарии покрывают дно своего «дома». Для этого вида необходим 10-часовой световой день.

Ещё одной разновидностью Стрелолиста является Сагиттария Жестколистная. Этот подвид можно встретить только в Южной Америке. Заметить растение несложно из-за ярко-зелёных листьев, имеющих широкое основание. Высота данного Стрелолиста примерно 20 см. Он не уживается с другими видами.

Сагиттария широколистная – ещё один подвид известного аквариумного растения. Его можно встретить на юге Америки и в её Центральной части, а также на юго-востоке Азии.  Этот подвид предпочитает воду с жесткостью около 5-12 dH и кислотностью не менее 6 рН. Листья Сагиттарии Широколистной большие, их диаметр может достигать 25-ти см. Данное растение отлично переносит пересадку, но сажать его глубоко не стоит – это замедлит рост Сагиттарии. Для неё отлично подойдет рыхлый грунт. В домашнем аквариуме световой день должен длится не менее 12 ч.

Размножение

Размножить шильник можно несколькими способами. В зависимости от необходимости получения одного или нескольких экземпляров, используют один из предложенных способов – деление куста, семенное размножение и проращивание клубней.

Делением

Вегетационный способ размножения считается единственным возможными способом получения новых особей у декоративных и гибридных махровых сортов стрелолиста. Способ деления куста является наиболее простым и быстрым. Это обусловлено тем, что на растении ежегодно появляются новые боковые кустики, которые легко отделяются от материнской особи и культивируются в новое место. Процедуру проводят весной или поздней осенью

При пересадке важно не дать молодым растениям высохнуть, поместив их сразу во влажную среду

Клубнями

Осенью на концах молодых побегов можно обнаружить укоренившиеся луковицы, которые и являются посадочным материалом для новых особей. Чтобы получить растение, в ноябре проводят отделение клубня от материнского растения, после чего на зиму клубни помещают во влажный песок. Высадку проводят весной, когда вода достаточно прогреется.

Семенами

Семенное размножение практически не используется садоводами, поскольку метод считается наиболее сложным и затратным. Растение легко размножить вышеуказанными способами. Семенной способ размножения применяется только селекционерами, которые желают получить новый вид или сорт культуры.

Советы по размножению стрелолиста

Получить новые кустики шильника есть возможность, высевая семена либо высаживая образованные на концах столонов клубеньков. Есть говорить о махровой форме стрелолиста, то размножение возможно только вегетативно (разделение разросшейся куртины).

  1. Размножение стрелолиста делением. Поскольку при произрастании в пруду или береговой линии у растения с течением времени появляются рядом молодые кусты, то их можно в весенний период или же в конце осени отделить и провести пересадку. Свое начало такой «молодняк» берет от разрастающихся на столонах клубнелуковиц. Деленки куста болотника нужно отделить от материнского растения и быстро посадить, не давая пересыхать корневой системе.
  2. Размножение стрелолиста клубнями. В ноябре на концах столонов происходит образование молодых клубней, которые и послужат посадочным материалом. Каждый из кустов может дать до 15-ти клубнелуковиц. Но высадку следует проводить только с приходом весны. Зимой рекомендуется отправить такой материал на хранение.
  3. Размножение стрелолиста семенами практически не используется садоводами, так как растения с легкостью размножаются вышеописанными методами, а это способ применим только селекционерами или в хозяйствах по размножению.

Sagittaria subulata

Сагиттария шиловидная (Sagittaria subulata) популярное аквариумное растение. Образует розетку из узких листьев лентовидной формы, окрас которых зеленый или зелено-коричневый. Высота листовых пластин достигает 15 см в длину. Размножение происходит за счет деления прикорневых боковых побегов, в краткие сроки в акваскейпе сформируется пышный куст, который создаст густые зеленые заросли. Шиловидная сагиттария происходит из пресноводных водоемов Северной и Центральной Америки, может произрастать в солоноватой воде.

Данный вид сагиттарии предпочитает содержание в жирном грунте мелкой фракции, насыщенном полезными компонентами. Растение любит яркое освещение с прямым попаданием прямых солнечных лучей (хотя бы несколько часов в день). Рекомендуемая длительность светового дня – 10-12 часов. Допустимая температура содержания в воде: 20-26 градусов по Цельсию, хотя способна перенести изменения диапазона температурного режима на +-10оС. Может развиваться в жесткой или мягкой воде, рН нейтральной, или слабокислой. Не любит заиленный грунт и большое количество взвешенных частиц водной среде.

От редакции : Риччия плавающая

Sagittaria spec

Сагиттария карликовая (лат. Sagittaria spec) это многолетнее растение семейства Частуховые. Попала в нашу страну из Нидерландов в 80-х годах ХХ века. Растение невысокое (8-10 см в высоту), характеризуется тонкими листьями, может расти на протяжении всего года. Можно содержать в резервуаре любой ёмкости, высаживая у переднего стекла аквариума. Это неприхотливое растение, поэтому прекрасно подходит для новичков в аквариумистике.

Посмотрите на аквариум с сагиттарией.

Какие условия нужно обеспечит карликовой сагиттарии:

  1. Растение хорошо развивается при температуре водной среды 18-28 оС, может перенести её понижение до 14 градусов. Может приспособиться в нейтральной или слабокислой рН воде, любой жёсткости. Не любит грязную и мутную воду, поскольку грязь способна быстро образовать налёт на её листовых пластинах. Рекомендуется фильтровать воду и заменять раз в неделю 25% воды на чистую. Ил в грунте нужно удалять с помощью воронки, которая есть в сифоне.
  2. Карликовая сагиттария любит умеренное освещение, которое можно обеспечить люминесцентными лампами 0.5 Ватт, или солнечным светом. При нехватке света, куст редеет, листья становятся бледными.
  3. В качестве грунта подойдет почва мелкой фракции, это может быть в меру заиленный песок толщиной слоя 2-3 см. В субстрате крупной фракции сагиттария не сможет распространяться равномерно по дну покрытия.
  4. Размножается стрелолист карликовый вегетативным способом. Дочерние растения и отводки отделяются от материнского куста, и пересаживаются в другое место. Также их можно подращивать в увлажненной оранжерее, где яркое освещение и температура воздуха 24-30оС.

Стрелолист жестколистный

Жестколистная сагиттария, или стрелолист жестколистный также происходит из водоемов Южной и Центральной Америки. Листовые пластины короткие, изогнутые, немного широкие, имеют заостренные концы. Корневая система прекрасно развита, корневища белого цвета.

Окрас листьев ярко-зеленый, фактура листьев мясистая и сочная, посередине листа проходит жилка. Наилучший грунт – песок фракцией 3 мм с илом. Температура воды может быть 24 градуса по Цельсию, подходит для тропических аквариумов. Жестколистная сагиттария не приветствует рядом собой другие виды растений, может расти самостоятельно, образуя пышный куст. По соседству с другими видами растений может расти плохо.

Описание стрелолиста

Стрелолист – водное растение
принадлежащее семейству Частуховые. По некоторым данным в мире насчитывается около 40 видов стрелолиста. Все они произрастают в тропических и умеренных регионах. В нашей стране преимущественно встречается стрелолист обыкновенный.

Стрелолисты – травянистые многолетние растения, погруженные в воду полностью или частично. Из толстого короткого корневища растет трехгранный стебель. В длину он достигает 20-110 см. Стебель наполнен аэренхимой — воздухоносной тканью. Достаточно часто стрелолист образует подземные клубни.

Листья стрелолистов имеют разную форму – те, что спрятаны под водой, похожи на тонкие нити
(средняя длина — 1,2 м). Плавающие листья имеют эллиптическую форму и напоминают стрелу
(откуда и берет начало название растения). Длина плавающих листьев – 25-30 см. Интересно, что растения, полностью погруженные в воду, имеют только узкие листья, а растущие возле берега – только стреловидные.

Раздельнополые цветки стрелолиста собраны в кисти по 3 штуки (диаметр цветков — 1,2 см…5 см). Они имеют трехчленную зеленую чашечку и три лепестка. Большая часть лепестка окрашена в белый цвет, а основание – в розовый. Растение образует пестичные и тычиночные цветки. Сезон цветения наступает в середине июня и продолжается до конца августа. Опыление происходит с помощью насекомых.

Плод стрелолиста — плавающая на поверхности воды семянка. Распространяются семена преимущественно с водными течениями. Стрелолисты можно увидеть по берегам водоемов и на болотах. Растение предпочитает свежие торфяники и глеевые почвы.

Химический состав и применение стрелолиста

Съедобной частью стрелолиста являются клубни
. Их собирают на протяжении всего сезона вегетации. Перед приготовлением клубни освобождают от верхних частей, очищают от земли, моют в холодной воде. Для длительного хранения их разрезают на тонкие кружочки и высушивают под навесом
. В пищу употребляют вареные и печеные клубни (по вкусу они напоминают каштан).

По химическому составу клубни почти аналогичны картофелю, но содержат в 5 раз больше белка и в 2 раза больше крахмала
. Ко всему прочему, клубни у стрелолиста менее водянистые. Отрицательной характеристикой является горькое послевкусие (оно устраняется тепловой обработкой). Другими компонентами клубней являются органические кислоты, моно- и дисахариды, витамины (А, С, группы В, Е), минералы (калий, натрий, кальций и пр.), флавоноиды, стероиды, дубильные вещества.

В Китае и Японии выращивают культурные формы стрелолиста – каждое растение дает 10-15 клубней. Во Франции из клубней готовят изысканные блюда. В Сибири и Калмыкии клубни было принято употреблять в печеном виде. Из высушенных и размолотых в муку клубней пекут хлеб. Клубни используют в качестве корма для животных (ондатр, кроликов и пр.). Стрелолисты выращивают в качестве аквариумного растения (при недостатке питания растения сохраняют небольшой размер).

Полезные свойства стрелолиста

Листья стрелолиста находят применение в народной медицине – наружно их используют при рожистом воспалении
, а также как ранозаживляющее и вяжущее
средство. Известно также, что стрелолист обладает противоопухолевыми и противогрибковыми
свойствами (используется экстракт растения).

Противопоказания к использованию стрелолиста

Клубни стрелолиста богаты крахмалом, поэтому их с осторожностью следует употреблять при ожирении и сахарном диабете. Строгим противопоказанием является индивидуальная непереносимость

Стрелолист – растение невзыскательное, но при этом достаточно полезное. К сожалению, в нашей стране оно используется редко.

Стрелолист относится к травянистым многолетним растениям и имеет также другие названия: водяная стрела, болотник, сагиттария. Область распространения в дикой природе простирается от Америки до Европы (практически всей ее части) и Азии. В Японии и Китае его разводят исключительно для употребления в пищу.

Стрелолист относится к травянистым многолетним растениям

Виды стрелолиста

Род стрелолиста насчитывает около 40 видов и несколько декоративных сортов.

Стрелолист обыкновенный. Растение имеет ярко-зеленую поросль, которая состоит из нитевидных подводных и стреловидных воздушных листьев. Надводные листья располагаются на плотных, прямостоящих черешках. Размер листовой пластины составляет 7-16 см. Зацветает в июле простыми белыми цветами, собранными в кистевидные соцветия.

Сагиттария карликовая. Растение высотой до 10 см образует плотную куртину ярко-зеленых узких листьев. Вид наиболее часто используется для украшения аквариумов.

Стрелолист шиловидный. Разновидность имеет узкие листья длиной 7-20 см. Она приспособлена для сухопутного и подводного выращивания. Листовые розетки состоят из зеленых или зелено-коричневых узких листьев. Отличается неприхотливостью и хорошо переносит обрезку.

Стрелолист плавающий. Встретить это растение можно на мелководье и у берегов рек. Его длинный стебель выпускает стреловидные овальные листья по всей длине. У основания располагается розетка ремневидной листвы.

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.